Weber представляет 3 новые смеси приправ с пьяным уклоном

Weber, дочерний бренд B&G Foods, наиболее известный своими грилями, соусами и приправами, объявил в пресс-релизе от 17 августа, что он сотрудничает с некоторыми любимыми брендами, чтобы привнести пьянящий вкус в ваше следующее блюдо. Как и давний совет готовить с вином, которое вы будете пить, теперь вы можете готовить на гриле со вкусами своих любимых виски от компании Sazerac (не тратя виски): Buffalo Trace, Southern Comfort и Fireball.

Специи не содержат алкоголя, но они созданы для того, чтобы «передать вкусы, характерные для каждого бренда», чтобы улучшить мясо, овощи и гарниры. Смесь Buffalo Trace рекламируется как нежная и пикантная, со «сладким фруктовым вкусом и насыщенными карамельными нотками»; «Южный комфорт» имеет пряный вкус косточковых фруктов, теплых специй и чеснока; и приправа «Огненный шар» — яркое сладкое тепло корицы.

Три новые смеси специй будут доступны в шейкерах по 6,5 унций в магазинах Kroger позднее в августе. Приправа Buffalo Trace весом девять унций будет доступна исключительно в Sam's Club, начиная с сентября.

В рамках выпуска новых приправ Вебер разработал рецепты с использованием каждой смеси специй. Компания рекомендует использовать смесь Fireball с крылышками, ребрышками, макаронными салатами и десертами. Рецепт, разработанный для сладкой смеси с корицей, — это картофель фри из сладкого картофеля «Огненный шар». В состав этой специи входят сахар, соль, медовый порошок, чеснок и лук, корица, кайенский перец и виски; он подчеркнет сладкую глубину сладкого картофеля, придав при этом пряный и соленый оттенок.

Смесь Buffalo Trace рекламируется как полезная для мяса, десертов и гарниров, например, рецепт Вебера для карамелизированных луковых макарон с сыром, несомненно, предназначенный для подчеркивания карамельных нот гладкого виски. Он сделан из сахара турбинадо, соли, чеснока, лука, бурбона, карамели, патоки и привносит аромат умами из соевого соуса. Было бы превосходно в качестве начинки для грудинки.

Смесь Southern Comfort содержит соль, чеснок, коричневый сахар, виски, лимонную кислоту и апельсиновое масло. Вебер рекомендует использовать его с курицей, овощами (отлично будет с жареной морковью) и картофелем. Рецепт пикантного печенья SoCo Biscuits представляет собой печенье с приправами, смазанное растопленным сливочным маслом, смешанным с приправами, и подается теплым с медом.

Брайан Раковски, вице-президент по портфелю брендов Sazerac, даже выдвинул идею использования смесей специй в коктейлях. Хотя может показаться необычным добавлять в напиток что-то с чесноком, виски можно использовать в пикантных напитках, таких как старомодный бекон-бурбон с пряными засахаренными беконами.