15 лучших овощей и фруктов, которые нужно собирать в августе, чтобы получить свежий и вкусный вкус

Введите свой адрес электронной почты в поле ниже, чтобы каждый день получать самые умопомрачительные истории и видео о животных прямо на ваш почтовый ящик.

Летняя жара достигает своего пика, и садоводы, и любители еды с нетерпением ждут обильного урожая, который принесет август. Благодаря изобилию овощей и фруктов, созревающих до совершенства под теплым солнцем, это, несомненно, месяц ароматных наслаждений прямо из кладовой матери-природы. В этом руководстве мы представляем вам тщательно подобранную подборку из 16 лучших овощей и фруктов, которые лучше всего собирать в августе, благодаря их беспрецедентной свежести и восхитительному вкусу. Независимо от того, есть ли у вас обширный сад на заднем дворе или всего несколько цветочных горшков на балконе, эти яркие овощи обязательно поднимут ваши кулинарные творения на новую высоту. Итак, хватайте садовые перчатки и приступим!

©iStock.com/eurobanks

Зеленая фасоль — это овощ, который можно собирать в августе и есть в самых разных формах. Их можно есть свежими, консервированными, замороженными или сушеными.

Зеленую фасоль можно собирать, когда она достигнет длины примерно 4-6 дюймов. Фасоль следует собирать, когда она станет нежной и ярко-зеленой. Чтобы собрать бобы, возьмитесь обеими руками за стебель боба и осторожно потяните его от растения.

Зеленую фасоль следует хранить в сухом прохладном месте. При правильном хранении они сохраняются до двух недель. Чтобы использовать свежую зеленую фасоль, тщательно промойте ее, а затем приготовьте на пару, отварите или обжарьте. Консервированную и замороженную зеленую фасоль можно использовать непосредственно в рецептах. Сушеную зеленую фасоль можно восстановить, замочив ее в воде на несколько часов перед использованием.

©Photoongraphy/Shutterstock.com

Кукуруза (Zea mays) — однолетнее зерновое зерно, выращиваемое во многих частях мира. Это основной источник пищи как для людей, так и для животных, а его универсальный характер делает его популярной культурой для фермеров.

Кукуруза — один из овощей и фруктов, который обычно собирают в августе. Вкуснее всего, когда початки полные, а ядра пухлые. У большинства сортов это когда шелка высыхают, а шелуха начинает коричневеть. Важно убедиться, что початки собраны до того, как ядра начнут становиться слишком твердыми.

Кукурузу следует хранить в сухом прохладном месте, чтобы сохранить ее свежесть. При правильном хранении он может храниться до года. Кукурузу можно использовать по-разному: свежую, замороженную, консервированную и сушеную. Его широко используют в супах, тушеных блюдах, запеканках, хлебе и других рецептах.

©Татевосян Яна/Shutterstock.com

Огурец — длинный фрукт с зеленой кожицей, принадлежащий семейству тыквенных. Его мякоть хрустящая, сочная и освежающая, ее часто используют в салатах, бутербродах и других блюдах.

Огурцы — популярный выбор для приусадебных участков, потому что их относительно легко выращивать, у них длительный сезон сбора урожая и они чрезвычайно универсальны. Их можно использовать свежими, маринованными или приготовленными, а также есть сырыми или перерабатывать в сок.

Огурцы следует собирать, когда они твердые и их кожица еще блестящая. Если вы выращиваете огурцы в теплице, то собирать их можно в течение всего сезона. Если вы выращиваете их на открытом воздухе, их следует собрать до первых заморозков.

Огурцы следует хранить в сухом прохладном месте. Их можно хранить в холодильнике, но использовать их следует в течение нескольких дней. Огурцы можно есть сырыми, маринованными или приготовленными. Они являются популярным дополнением к салатам, бутербродам и другим блюдам. Из всех овощей и фруктов, которые можно собирать в августе, огурцы могут быть самыми универсальными.

Бамия — овощ, который также известен как «дамские пальчики» из-за своей пальцеобразной формы. У него жесткая, ребристая внешность и нежная, слегка скользкая внутренняя часть. Вкус бамии несколько пресный, но он приобретает вкус того, с чем ее готовят.

Чтобы собрать бамию, подождите, пока стручки не достигнут длины около 4–6 дюймов и не приобретут насыщенный яркий цвет. Если стручки крупнее, они могут быть жесткими и волокнистыми. Срежьте стручки с растения острым ножом и обращайтесь с ними осторожно, чтобы не повредить.